Pastel de ruibarbo
El pastel de ruibarbo es una cena fácil. Elaborado con 3c. ruibarbo crudo, 1 c. azúcar, 3 cucharadas. agua, 3 cucharadas. harina y 2 huevos, separados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Cortar el ruibarbo crudo y verter agua hirviendo sobre él.
Dejar reposar 5 minutos.
Luego escurrir el agua y añadir el azúcar, 3 cucharadas de agua, la harina y las yemas de huevo.
Vierta sobre la base del pastel sin hornear, salpique con mantequilla y hornee a 350° hasta que esté cocido.
Luego batir las claras y poner encima y dorar.
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