*Pastel de merengue de ruibarbo*
*Pastel de merengue de ruibarbo* es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora 12 minutos. Elaborado con yemas de huevo. mantequilla derretida, . canela, . sal y a 2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Batir las yemas de huevo.
Incorpora la mantequilla derretida y los ingredientes secos. Agrega el ruibarbo y mezcla bien.
Vierta sobre la base de hojaldre.
Hornee a 450° durante 10 minutos, luego reduzca el fuego a 355° y hornee 30 minutos más.
Dejar enfriar y cubrir con merengue.
Batir 2 claras y 4 cucharadas de azúcar para hacer merengue.
Hornee en horno lento a 325° durante 20 minutos, hasta que se dore.
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