Mermelada de ruibarbo para congelar
Rhubarb Freezer Jam es una cena fácil. Hecho con 2 qt. (8 c.) ruibarbo cortado en cubitos, fresco o congelado, 4 c. azúcar, 1 lata (21 oz) de relleno de pastel de arándanos (o cereza) y 1 paquete (3 oz) de relleno. Gelatina de frutos rojos (cualquier sabor), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Vierta el azúcar en el ruibarbo; dejar reposar al menos de 10 a 12 horas.
Vierta la mezcla de ruibarbo y el relleno de pastel de frutos rojos en un molde grande; deje hervir, revolviendo con frecuencia.
Retirar del fuego; agregue la gelatina, revolviendo hasta que se disuelva.
Llene los recipientes, dejando entre 1/4 y 1/2 pulgada para que se expandan y congele.
Rinde unas 10 tazas.
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