Rhabarber-Pudding-Kuchen
Rhabarber-Custard Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. frischer Rhabarber, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 1 ungebackene 9-Zoll-Teigschale, 1 c. Zucker, 1 EL. Mehl und 1/4 TL. Mit gemahlener Muskatnuss liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Rhabarber in die Teigschale geben.
Zucker, Mehl und Muskat vermischen.
Eier hinzufügen; gut schlagen.
Gießen Sie die Eimischung in die Teigschale.
Um ein Überbräunen zu verhindern, den Rand mit Folie abdecken. Im Ofen bei 375° 25 Minuten backen.
Folie entfernen.
20 Minuten länger backen oder bis der Kuchen fast fest ist.
(Der Kuchen scheint in der Mitte weich zu sein, wird aber beim Abkühlen fest.)
Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
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