Crocante de Ruibarbo
Rhubarb Crunch é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3/4 c. aveia crua, 1/2 xícara. margarina derretida, 1 c. farinha peneirada, 1 c. açúcar mascavo, bem embalado e 4 c. ruibarbo em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Misture a aveia crua, a margarina derretida, a farinha peneirada e o açúcar mascavo até formar uma farofa.
Pressione metade das migalhas em uma assadeira untada de 25 centímetros.
Cubra com ruibarbo picado.
Cozinhe o açúcar, a água e o amido de milho até ficar espesso e claro.
Despeje sobre o ruibarbo; cubra com as migalhas restantes.
Asse em forno a 350° por 1 hora.
Corte em quadradinhos e sirva quente com chantilly de sorvete.
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