Gâteau à la rhubarbe

Mélangez la rhubarbe coupée en dés avec 1/2 tasse de sucre et laissez reposer jusqu'à ce que la pâte soit mélangée.

Crème de shortening et 1 1/2 tasse de sucre.

Ajouter l'oeuf. Ajoutez ensuite les ingrédients secs tamisés en alternance avec le lait et la vanille. Lorsque le gâteau est mélangé, ajoutez le mélange de rhubarbe à la pâte.

Mélange.

Cuire au four 1 heure à 350° ou jusqu'à ce qu'il soit cuit dans un moule graissé de 9 x 13 pouces.

Servir chaud avec de la glace ou une garniture fouettée.

Si vous servez froid, saupoudrez de sucre et de cannelle avant la cuisson.