Pan de Rubén

Combine 2 1/4 tazas de harina, levadura, azúcar, mantequilla y sal.

Agregue agua tibia y mezcle hasta que se forme una masa suave.

Agregue la harina restante si es necesario.

Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave, aproximadamente 4 minutos.

En una bandeja para hornear ligeramente engrasada, extienda la masa hasta formar un rectángulo de 14 x 10 pulgadas.

Extienda el aderezo sobre 1/3 del centro de la masa.

Cubra con capas de carne de res, queso y chucrut.

Haga cortes desde el relleno hasta los bordes de la masa a una distancia de 1 pulgada en ambos lados del relleno.

Lados alternos, doblando las tiras en ángulo sobre el relleno.

Tapar y dejar reposar 15 minutos en un lugar cálido.

Unte con clara de huevo y espolvoree con semillas de alcaravea.

Hornear a 400° durante 25 minutos.

Servir inmediatamente.