Рубен Кресент Бэйк

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Смажьте маслом форму для выпечки размером 8x8 дюймов.

Смешайте квашеную капусту и заправку для салата «Тысяча островов» в миске до однородной массы.

Раскатайте тесто в форме полумесяца и разрежьте тесто пополам; поместите половину теста на посыпанную мукой рабочую поверхность и защипните отверстия теста, чтобы получился 1 лист.

Раскатайте лист теста примерно на 12 квадратных дюймов и поместите тесто на подготовленный противень.

Защипните перфорацию на второй половине теста; раскатайте примерно до квадрата 9 дюймов и отложите в сторону.

Предварительно выпекайте корочку теста в форме для запекания в разогретой духовке до легкого подрумянивания, 8–10 минут.

Достаньте из духовки и положите на дно корочки 4 ломтика сыра; выложите сверху ломтики сыра на солонину и намажьте смесью квашеной капусты.

Положите 4 оставшихся ломтика швейцарского сыра поверх смеси квашеной капусты.

Положите второй лист теста для рулета в форме полумесяца на заполненный противень и прижмите верхнюю корочку к краям формы, чтобы запечатать.

Смажьте взбитым яичным белком.

Запекайте в духовке, пока сыр не расплавится и корочка не станет золотисто-коричневой, 15–20 минут; дайте постоять около 5 минут перед нарезкой.