Rolinhos de Geladeira (Pão Fermentado)
Rolos de geladeira (pão de fermento) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 1/4 a 3 1/2 c. farinha, 1 pacote. fermento seco, 1/4 xícara. água morna, 1/4 xícara. encurtamento e 1/4 c. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Amoleça o fermento em água morna.
Despeje água quente sobre o açúcar, o sal e a gordura vegetal.
De fresco a morno.
Adicione 1 1/2 xícara de farinha e misture bem.
Junte o fermento amolecido, metade da farinha restante e o ovo.
Bata bem.
Adicione farinha suficiente para formar uma massa macia.
Desenforme sobre uma tábua levemente enfarinhada.
Deixe descansar de 5 a 10 minutos.
Amasse até ficar homogêneo e elástico.
Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para untar.
Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Dê um soco.
Lubrifique o topo.
Cubra com toalha úmida e leve à geladeira.
Quando estiver pronto para assar, forme rolinhos e coloque em uma assadeira bem untada.
Deixe crescer até dobrar.
Asse em forno quente (425°) por 10 a 12 minutos.
Rende 2 dúzias de rolos.
🍷 Combinações Perfeitas
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