Rolos de geladeira

Coloque o fermento em uma tigela com água morna e mexa até dissolver. Adicione gordura vegetal, açúcar, ovos,

6 c. da farinha e do sal.

Mexa e bata até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto. Adicione os 2 - 2 1/2 c restantes. farinha e joelho. Isso faz uma massa macia.

Cubra bem e coloque na geladeira durante a noite ou por até 2 a 3 dias.

Dê um soco e aperte, por mais que seja necessário.

Faça bolinhas do tamanho de nozes e coloque-as em uma assadeira untada.

Deixe dobrar de tamanho. Asse a 375 graus por 12 a 15 minutos.

Rende 3 dúzias de rolos.