रेफ्रिजरेटर रोल्स

1/4 कप पानी में यीस्ट घोलें और 1 चम्मच चीनी मिला लें. 3-क्वार्ट कटोरे में, 1/3 कप चीनी, शॉर्टिंग, अंडा, नमक और 1 कप गर्म पानी डालें।

अच्छी तरह फेंटें और घुला हुआ खमीर डालें। धीरे-धीरे आटे को फेंटकर मिश्रण बना लें।

मिलाते रहें और हाथ से तब तक गूथें जब तक आटा पीटने लायक सख्त न हो जाए।

किसी गर्म स्थान पर ढककर रखें और आकार में दोगुना होने तक, लगभग 2 1/2 से 3 घंटे तक फूलने दें।

नीचे दबाएँ और रेफ्रिजरेटर में रखें।

जिस दिन आप चाहें उतने रोल बेक करें, रोल करें और आकार दें।

ऐसा दोपहर के समय करें और रोल्स को ठंडी जगह पर खड़े रहने दें।

400° ओवन में 20 से 25 मिनट तक बेक करें।