رولات الثلاجة

اخلطي الماء والخميرة واتركيها حتى يسخن الحليب حتى يقترب من الغليان ثم أضيفي السكر والزبدة والبطاطس المهروسة والملح.

اتركها تبرد قليلاً قبل إضافة خليط الخميرة وبيضتين غير مخفوقتين. أضف الدقيق، 1 كوب في المرة الواحدة.

مزيج جيد.

نضعها في وعاء مدهون بالزبدة ونغطيها ونضعها في الثلاجة طوال الليل أو ساعتين على الأقل. عندما تكوني جاهزة للخبز، استخدمي الكمية المطلوبة فقط أو يمكنك خبز الكل (سيبقى الخليط في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد).

تشكل على شكل رولات بالحجم المرغوب.

ضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة.

نتركها ترتفع حتى يتضاعف حجمها.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 9 إلى 10 دقائق.

يجعل 2 إلى 3 عشرات. يقدم دافئا.