Fudge au réfrigérateur

Mélangez le sucre et le lait dans une casserole à fond épais.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ébullition.

Baissez le feu pour éviter les brûlures.

Cuire encore 10 minutes.

Retirer du feu et ajouter immédiatement les morceaux de chocolat, le sirop, le beurre et l'arôme. Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le fudge soit lisse et crémeux.

Ajouter les noix; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans un moule de 8 pouces non beurré.

Se fixera rapidement.

Étalez donc rapidement à la spatule.

Réfrigérer 1 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme, coupé en carrés. Donne environ 2 livres à 2 1/2 livres de bonbons.