Biscuits à l'avoine et au beurre de cacahuète Reese's

Dans un grand bol, battre l'oléo et le beurre d'arachide jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter le sucre, la cassonade, les œufs et la vanille; bien battre. Mélanger la farine, le soda et le sel; incorporer au mélange de beurre d'arachide.

Incorporer les flocons d'avoine.

Couvrir la pâte; réfrigérer plusieurs heures, jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être manipulé.

Chauffer le four à 350°.

Façonner la pâte en boules de 1 pouce.

Placer sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four de 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque pris; laisser refroidir 5 minutes.

Retirez les emballages des moules au beurre de cacahuète et placez-les sur chaque biscuit en appuyant doucement. Retirer de la plaque à biscuits sur une grille.

Refroidissez complètement.

Rendement : 4 douzaines.