Salade de saumon peau rouge
La salade de saumon peau rouge est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. pommes de terre rouges ou nouvelles, coupées en quartiers, 2 c. morceaux de brocoli, 1 courgette, julienne, 1/4 c. olives mûres tranchées et 2 c. à l'aneth, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Chauffer 1 pouce d'eau à ébullition.
Ajouter les pommes de terre.
Après 15 minutes de cuisson, ajoutez le brocoli.
Cuire 3 minutes.
Ajoutez les courgettes.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, soit un temps de cuisson total de 20 minutes.
Bien égoutter.
Ajouter les olives, l'aneth, le saumon et la vinaigrette; remuer pour mélanger.
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
Ajouter le poivron et l'oignon; remuer pour mélanger.
Servir frais.
Pour 6 personnes.
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