レッドベルベットケーキ

オーブンを350°に予熱します。

ソーダを酢に溶かします。脇に置きます。ショートニングをクリーム状にします。砂糖を加えて電動ミキサーでよく混ぜます。卵を一度に1つずつ加え、追加するたびによく混ぜます。ソーダ混合物を混ぜます。小麦粉、ココア、塩を合わせてふるいにかけます。バターミルク、バニラ、食品着色料を混ぜます。

クリーム状の混合物に乾燥材料をバターミルク混合物と交互に加え、最初と最後に小麦粉混合物を加えます。 25〜35分焼きます。鍋に入れて10分間冷ます。鍋から取り出します。ラックの上で冷まします。カスタードフロスティングを層の上面と側面の間に広げます。必要に応じて、ココナッツフレークを振りかけます。