Enchiladas roulées rouges

Faire frire les tortillas dans l'huile dans une petite poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 2 à 3 secondes de chaque côté.

Placer 1 cuillère à soupe de sauce sur chacun et empiler.

Faire dorer le bœuf haché et égoutter le gras.

Ajouter une boîte de sauce et laisser mijoter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf et la sauce soient bien mélangés.

Remplissez les tortillas de bœuf, de 4 onces de fromage et d'olives.

Rouler et placer dans un plat en verre de 9 x 13 pouces.

Versez le reste de la sauce sur le dessus et saupoudrez le reste du fromage et des olives.

Cuire au four à 250° pendant 10 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Donne 5 à 6 portions, selon le nombre d'enchiladas que vous pouvez préparer avec cette recette.

Idéal aussi pour réchauffer.

Vous pouvez utiliser du Monterey Jack et en utiliser plus ou moins si vous aimez les enchiladas au fromage.