Boudin rouge (Rodgrot)
Le pudding rouge (Rodgrot) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte (10 oz) de fraises surgelées, 1 boîte (10 oz) de framboises surgelées, 5 c. fécule de maïs, 5 c. sucre et eau égale à la quantité de baies et de jus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une grande casserole, mettre les baies et l'eau et cuire 5 minutes.
Passer au tamis; il devrait y avoir environ 4 1/2 tasses de jus.
Mélangez la fécule de maïs et le sucre et ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir une pâte fine.
Remettez le jus dans la casserole et portez à nouveau à ébullition.
Retirer du feu et incorporer le mélange de fécule de maïs.
Ramenez rapidement à ébullition pendant 2 minutes puis retirez du feu.
Refroidissez un peu.
Versez délicatement dans un grand bol en verre ou dans des plats individuels en verre.
Saupoudrez un peu de sucre sur le dessus pour éviter la formation d'une peau.
Il est préférable de le préparer plusieurs heures à un jour à l'avance.
Servir avec de la crème fouettée.
🍷 Accords Parfaits
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