Rotkohl nach deutscher Art
Rotkohl nach deutscher Art ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Rotkohl, fein zerkleinert, 2 Unzen. Pflanzenöl, 1 große Zwiebel, gewürfelt, 2 EL. Essig und 1/4 c. Wasser oder Wein, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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In einer 12-Zoll-Pfanne die Zwiebel in Öl anbraten.
Den Kohl hinzufügen und wenden, bis der gesamte Kohl mit Öl bedeckt und glänzend ist.
Essig, Wasser oder Wein und Apfelwürfel hinzufügen.
Hitze reduzieren; abdecken und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren Gewürze hinzufügen.
Maisstärke mit so viel Wasser vermischen, dass sie sich auflöst.
Zum Kohl geben und gut vermischen. Für 4 Personen.
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