Haricots rouges et riz
Les haricots rouges et le riz sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. haricots rouges séchés, 1 gros oignon haché, 2 gousses d'ail hachées, 1 grosse tranche de jambon hachée et sel et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Rincer les haricots; annuler.
Dans une grande casserole ou un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter les haricots propres, le jambon, les saucisses fumées, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne, la marjolaine et suffisamment d'eau pour couvrir.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que les haricots soient cuits.
Il faudra peut-être ajouter de l'eau de temps en temps.
Pour servir, déposer le riz blanc cuit sur une assiette et ajouter les haricots cuits ; garnir d'oignons verts hachés.
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