Haricots rouges et riz
Les haricots rouges et le riz sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3/4 lb de haricots rouges, 1/2 lb de porc salé ou de jarret de jambon, 1 c. jus de bacon, 1 c. farine et 1 gros oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faire tremper les haricots toute la nuit dans de l'eau froide.
Faire dorer la viande dans le jus de cuisson. Retirer la viande et incorporer la farine dans la lèchefrite.
Faire dorer légèrement.
Ajouter les oignons et cuire 3 minutes.
Ajouter les haricots, les carottes et la viande.
Bien couvrir d'eau de bouillon.
Cuire lentement pendant 1 heure.
Ajouter les herbes, le céleri, le sel et le poivre.
Cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et foncée. Servir sur du riz.
Pour 4 personnes.
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