Rote Bohnen und Reis
Rote Bohnen und Reis sind ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1 Pfund roten Kidneybohnen, Wasser zum Bedecken, 1/2 Pfund heißer Wurst, 1/2 Pfund Schinken und 1 Bund gehackten Frühlingszwiebeln und liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Bohnen in Wasser einweichen oder 1 Stunde lang kräftig in Wasser kochen; abdecken und 1 Stunde stehen lassen.
Fleisch, gehacktes Gemüse und alle Gewürze hinzufügen.
2 bis 3 Stunden kochen lassen.
1/4 der Bohnen zerdrücken und den Rest ganz lassen.
Die pürierte Mischung sollte glänzend und dick aussehen. Mit ganzen Bohnen erneut vermischen.
Über Reis servieren.
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