Feijão Vermelho e Arroz Cajun Real
Real Cajun Red Beans And Rice é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de feijão vermelho seco, embebido durante a noite, 1/2 quilo de bacon, 2 litros. água, 3 c. cebola amarela picada e 1 cacho de cebolinha picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Cozinhe o feijão e o bacon (que foi cortado em fatias finas) lentamente em água e sal por 45 minutos.
Adicione legumes, temperos e molho de tomate.
Cozinhe lentamente por mais uma hora.
Mexa ocasionalmente.
Salsicha frita; reserve, adicione ao feijão e cozinhe por mais 45 minutos. Legal, mas não leve à geladeira por uma ou duas horas.
Em seguida, reaqueça e deixe ferver, depois abaixe o fogo e cozinhe suavemente por 30 a 40 minutos.
O importante é servir com arroz cozido.
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