Ratatouille
La ratatouille est un dîner moyennement facile. Composée de 2 oignons moyens tranchés finement, 2 poivrons verts moyens tranchés finement, 1 grosse gousse d'ail écrasée, 1 aubergine moyenne pelée et coupée en cubes de 3/4 de pouce et 2 courgettes moyennes coupées transversalement en tranches de 1/4 de pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Faire revenir les oignons, les poivrons et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient légèrement cuits.
Ajouter tous les ingrédients sauf le persil.
Couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croustillants.
Incorporer le persil, cuire encore 5 à 10 minutes.
Servir chaud ou froid.
🍷 Accords Parfaits
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