Name: Рататуй
Prep time: 22 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 маленький баклажан (1 фунт); 2 большая луковица, нарезанная (2 ст.); 2 cloves чеснок, измельченный; 3 кабачки среднего размера, нарезанные толщиной 1/4 дюйма; 1/4 в. оливковое масло; 4 помидоры среднего размера, нарезанные кубиками; 1/3 в. нарезанные спелые оливки без косточек; 1/4 в. нарезанная петрушка; 2 Tbsp . соус чили в бутылках; 2 Tbsp . нарезанного свежего базилика или 2 ч. л. сушеный базилик; 2 tsp . соль

Рататуй

⏱️ Готово за 1h 2m 🥄 Подготовка 22 min 🔥 Готовка 40 min 👥 4 порции 🌍 Французская 👁️ 22 просмотров

Рататуй — впечатляющий французский ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 2 минуты. Сделано из небольших баклажанов (1 фунт), большого нарезанного лука (2 стакана), измельченного чеснока, кабачков среднего размера, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма и ок. оливкового масла, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

👨‍🍳 Приготовление

Обрежьте баклажаны, затем нарежьте кубиками размером 1 дюйм (очищать не нужно). Обжарьте лук, чеснок и кабачки на оливковом масле в большой сковороде в течение 5 минут; добавьте баклажаны.

Крышка.

Тушить 15 минут.

Добавьте помидоры, оливки, петрушку, соус чили, базилик и соль; крышка. Варить 15 минут; раскрыть.

Готовьте еще 10 минут или пока почти вся жидкость не выпарится.

💬 Комментарии