Name: Ratatouille
Prep time: 22 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 berenjena pequeña (1 libra); 2 cebollas grandes, picadas (2 c.); 2 cloves ajo, picado; 3 calabacín mediano, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1/4 do. aceite de oliva; 4 tomates medianos, cortados en cubitos; 1/3 do. aceitunas maduras sin hueso en rodajas; 1/4 do. perejil picado; 2 Tbsp . salsa de chile embotellada; 2 Tbsp . albahaca fresca picada o 2 cucharaditas. albahaca seca; 2 tsp . sal

Ratatouille

⏱️ Listo en 1h 2m 🥄 Prep 22 min 🔥 Cocción 40 min 👥 4 porciones 🌍 Francesa 👁️ 22 vistas

Ratatouille es una cena francesa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 2 minutos. Hecho con berenjenas pequeñas (1 libra), cebollas grandes picadas (2 tazas), ajo picado, calabacines medianos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y c. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

Recorte la berenjena y luego córtela en cubos de 1 pulgada (no es necesario pelarla). Saltee las cebollas, el ajo y los calabacines en aceite de oliva en una sartén grande durante 5 minutos; agregue la berenjena.

Cubrir.

Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agrega los tomates, las aceitunas, el perejil, la salsa picante, la albahaca y la sal; cubrir. Cocine a fuego lento durante 15 minutos; descubrir.

Cocine 10 minutos más o hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.

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