Himbeercreme

Backofen auf 350° vorheizen.

Geben Sie 1 Esslöffel Konfitüre und dann 6 Beeren in jeden der sechs 3/4-Tassen-Puddingbecher.

Zucker, Eier, Eigelb, Vanille und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Halb und halb bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich am Rand der Pfanne kleine Bläschen bilden. Nach und nach die Hälfte unter die Eimischung rühren.

Die Vanillepudding-Mischung gleichmäßig auf Tassen verteilen.

Stellen Sie die Tassen in eine 13 x 9 x 2 Zoll große Backform.

Gießen Sie so viel heißes Wasser ein, dass es bis zur Hälfte des Tassenrands reicht. 35 Minuten backen.

Aus dem Wasser nehmen.

10 Minuten abkühlen lassen. Mindestens 2 Stunden kühl stellen.