Himbeer-Kirsch-Kuchen
Himbeer-Kirsch-Kuchen ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Zucker, 3 EL. schnell kochende Tapioka, 2 c. frische oder gefrorene ungesüßte Himbeeren, 1 c. entkernte frische, gefrorene oder eingemachte Sauerkirschen und 1 TL. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Zum Füllen Zucker und Tapioka in einer Schüssel vermischen.
Himbeeren, Kirschen und Zitronensaft hinzufügen; Zum Überziehen werfen.
15 Minuten stehen lassen.
Die Füllung in den Teig geben.
Mit Butter bestreichen.
Die obere Kruste über die Füllung geben.
Kanten beschneiden, versiegeln und rillen.
Schlitze in den Teig schneiden.
Kanten locker mit Folie abdecken.
Bei 350° 60 bis 70 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Ergiebigkeit: 8 Portionen.
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