Biscuits Ranger Joe

Tamisez ou mélangez simplement la farine, le soda, la levure chimique et le sel.

Mélanger le shortening, la cassonade, le sucre blanc, les œufs, le lait et la vanille.

Incorporer les ingrédients secs au mélange de sucre, puis incorporer les flocons d'avoine, les noix hachées ou la noix de coco et les flocons de blé ou de maïs. Déposer par cuillerée à thé à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée (j'utilise Pam).

Cuire au four à 350° pendant 10 à 15 minutes.

Donne environ 8 douzaines.