Ensalada De Patata Ranchera
La ensalada de papa ranchera es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 (5 oz) papas gratinadas y queso, 1/2 taza. leche, 1/2 c. aderezo ranchero, 1/2 c. queso rallado y 1/2 c. Pimiento verde picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Ponga a hervir 2 1/4 tazas de agua fría en una cacerola de 2 cuartos.
Agrega las papas; cocine a fuego lento, sin tapar, a fuego medio de 15 a 18 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del agua.
Agrega la mezcla de salsa y la leche; cocine a fuego lento de 4 a 5 minutos hasta que la salsa espese.
Revuelva con frecuencia; Frío.
Agrega el aderezo, el queso, los pimientos y la cebolla; enfriar.
Cubra con tocino.
Rinde 8 porciones.
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