Crème anglaise aux raisins et au riz
La crème anglaise aux raisins et au riz est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. moitié-moitié, 1 c. riz blanc à grains longs cuit, 1/2 c. sucre, 1/2 c. des raisins secs et 2 gros œufs battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Préchauffer le four à 350°.
Beurrer une cocotte de 1 litre. Dans un bol moyen, mélanger moitié-moitié le riz cuit, le sucre, les raisins secs, les œufs et la vanille.
Verser dans la cocotte.
Placez la cocotte dans un grand plat allant au four, remplissez la casserole d'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur de la cocotte.
Cuire au four pendant 40 minutes.
Remuez délicatement la crème anglaise pour répartir les raisins secs; saupoudrer de muscade.
Cuire au four 30 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à 1 pouce du bord en ressorte propre.
Servir tiède ou froid.
Donne 8 portions.
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