Galletas De Pasas Y Nueces
Las galletas de pasas y nueces son una cena impresionante. Elaborado con 2 c. pasas sin semillas, 1 c. agua, 1 cucharadita. refresco, 1 c. manteca o margarina y 2 c. azúcar granulada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Hervir las pasas con agua durante 5 minutos.
Drenar.
Mida 1/2 taza del líquido (agregue agua, si es necesario, para hacer 1/2 taza). Deje enfriar de 15 minutos a 1/2 hora.
Agrega el refresco.
Manteca en crema. Incorpora poco a poco el azúcar mezclado con las especias.
Incorpora los huevos, uno a la vez. Agrega el líquido de vainilla y pasas.
Tamizar la harina con la sal y la levadura y mezclar.
Agrega las pasas y las nueces. Enfríe la masa hasta que esté firme.
Cucharaditas, separadas aproximadamente 1 pulgada, en una bandeja para hornear sin engrasar.
Hornee a 325° durante 12 minutos o hasta que esté cocido.
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6 docenas.
¡No hornee demasiado!
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