Torta de Caramelo com Passas
Torta de Caramelo com Passas é uma sobremesa moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 58 minutos. Feito com c. passas sem sementes, c. açúcar granulado, c. água, . sal e c. leite evaporado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Combine açúcar, água e sal; cozinhe até obter uma cor marrom rica.
Adicione 1 1/2 xícara de leite e cozinhe e mexa até que o açúcar se dissolva.
Combine o amido de milho, as especiarias, a 1/2 xícara de leite restante e as gemas; bata até ficar bem misturado.
Adicione as passas à mistura de leite quente e cozinhe e mexa até engrossar e o amido de milho ficar cozido (cerca de 3 ou 4 minutos).
Despeje na forma de torta assada e cubra com o merengue feito com as 2 claras de ovo e leve ao forno lento a 300° por 25 a 30 minutos.
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