Rosinen-Karamell-Kuchen
Rosinen-Karamell-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Rosinen, 2/3 c. Zucker, 2 Eier, getrennt, 1 Dose Kondensmilch, plus Wasser für 2 c. oder 2 c. reichhaltige Milch und 1 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Rosinen, Zucker, Wasser und Salz aufkochen.
5 Minuten in einem 2-Liter-Topf kochen.
Eigelb verquirlen und Milch, Speisestärke und Zimt dazugeben (Zimt mit Speisestärke vermischen und zunächst in einem Teil der Milch auflösen).
Zur Rosinenmischung hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt.
In eine gebackene Tortenform gießen.
Mit Baiser belegen.
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