Tarte au caramel et aux raisins
La tarte aux raisins et au caramel est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. raisins secs, 2/3 c. sucre, 2 œufs séparés, 1 boîte de lait concentré et de l'eau pour faire 2 c. ou 2 c. lait riche et 1 c. cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire bouillir les raisins secs, le sucre, l'eau et le sel.
Faire bouillir 5 minutes dans une casserole de 2 litres.
Battez les jaunes d'œufs et ajoutez le lait, la fécule de maïs et la cannelle (mélangez la cannelle avec la fécule de maïs et dissolvez d'abord une partie du lait).
Ajouter au mélange de raisins secs et cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Verser dans un fond de tarte cuit au four.
Garnir de meringue.
🍷 Accords Parfaits
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