Rosinenkleie-Muffins
Rosinen-Kleie-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Rosinenkleie, 1 1/4 c. Allzweckmehl, 3/4 c. Zucker, 1 TL. Backpulver und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Müsli, Mehl, Zucker, Soda und Salz vermischen.
Ei, Buttermilch und Öl verrühren.
In der Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde formen.
Flüssige Zutaten hinzufügen.
Rühren, bis es feucht ist. Den Teig in gefettete Miniatur-Muffinformen füllen.
2/3 voll füllen. 12 Minuten bei 400° backen.
Ergibt etwa drei Dutzend.
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