Crabe Impérial de Rachel

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer un plat allant au four de 9 x 9 pouces.

Faire fondre la margarine dans une grande casserole à feu moyen.

Incorporer la farine et cuire quelques minutes jusqu'à ce que les bulles commencent à s'atténuer.

Incorporer le lait et cuire à feu moyen-vif jusqu'à épaississement.

Incorporer la chair de crabe, la sauce Worcestershire, le poivron vert et l'œuf battu.

Assaisonner au goût avec du sel, du poivre noir et du poivre de Cayenne.

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit assez épais.

Verser dans le plat allant au four préparé.

Mettez la chapelure dans un bol à mélanger et arrosez de beurre fondu.

Mélanger jusqu'à ce que la chapelure soit uniformément humidifiée avec du beurre.

Saupoudrer uniformément la chapelure sur le mélange de crabe.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la cocotte soit ferme et que la chapelure soit dorée, 10 à 15 minutes.