Cangrejo Imperial de Raquel

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9×9 pulgadas.

Derrita la margarina en una cacerola grande a fuego medio.

Agrega la harina y cocina unos minutos hasta que las burbujas comiencen a disminuir.

Agregue la leche y cocine a fuego medio-alto hasta que espese.

Agregue la carne de cangrejo, la salsa inglesa, el pimiento verde y el huevo batido.

Sazone al gusto con sal, pimienta negra y pimienta de cayena.

Cocine, revolviendo constantemente hasta que esté bastante espeso.

Vierta en la fuente para hornear preparada.

Coloque el pan rallado en un tazón y rocíe con la mantequilla derretida.

Mezcle hasta que el pan rallado esté uniformemente humedecido con mantequilla.

Espolvoree el pan rallado uniformemente sobre la mezcla de cangrejo.

Hornee en el horno precalentado hasta que la cazuela se haya endurecido y el pan rallado esté dorado, de 10 a 15 minutos.