Pizza-burgers au quinoa

Préchauffer le four à 400 ˚F (200 ˚C).

Dans un grand bol, ajoutez le quinoa, les haricots, la tomate, la pâte et les assaisonnements. À l'aide d'un presse-purée, écrasez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Prenez un quart du mélange quinoa-haricots et façonnez-le en galette avec vos mains. Répétez avec le reste du mélange pour créer quatre galettes.

Disposez les galettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Garnir de mozzarella et cuire au four pendant 12 à 15 minutes.

Placer les galettes sur les petits pains et garnir de sauce tomate, de parmesan râpé et de basilic frais.

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