Pão de trigo integral rápido (rende 1 pão)

Dissolva o açúcar em água morna.

Junte o fermento e deixe em local aquecido por 10 a 15 minutos até formar espuma.

Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal e passe a margarina. Bata o fermento líquido na farinha para formar uma massa.

Vire sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove dobrando a massa em sua direção e empurrando com a palma da mão por cerca de 10 minutos, até ficar firme e elástica.

Coloque a massa na tigela.

Cubra com polietileno levemente untado com óleo e deixe crescer até dobrar de tamanho (1 a 1 1/2 horas em local aquecido).

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 2 minutos até ficar firme.

Forme uma forma de pão levemente untada de 450 g/1 libra; cubra com polietileno untado com óleo e deixe em local aquecido por cerca de 45 minutos até que a massa fique arredondada no topo da assadeira.

Aqueça o forno a 450°.

Asse o pão por 30 a 40 minutos até dourar e parecer oco se bater por baixo.

Deixe esfriar em uma bandeja de arame.