Sopa Rápida De Tortuga
La sopa rápida de tortuga es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de tortuga, 3 cucharadas. grasa de pollo o mantequilla, 1 cebolla mediana, picada, 1 1/2 c. caldo de pollo y sal y pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cortar la carne de tortuga sancochada en dados pequeños.
Dorar lentamente en grasa de pollo o mantequilla.
Agrega la cebolla y saltea lentamente a fuego medio hasta que la cebolla esté suave y amarilla.
Agregue la mezcla al caldo de pollo en una olla para sopa.
Sazone con sal y pimienta.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Sirva con una pizca de perejil picado y una rodaja de limón flotando encima.
Rinde de 5 a 6 porciones.
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