Soupe aux champignons rapide et copieuse
La soupe aux champignons rapide "N" copieuse est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 lb de champignons frais, tranchés ou 2 boîtes de champignons (6 à 8 oz chacune), de l'huile à salade, 1 lb de hamburger, 1 boîte de tomates entières écrasées et 1 boîte (taille 10 3/4 oz) de bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire revenir les champignons dans un peu d'huile; annuler.
Faire dorer le hamburger en égouttant le gras.
Ajouter les tomates, le mélange de champignons, le bouillon, l'eau et les assaisonnements.
Porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.
Incorporer le riz et couvrir.
Laisser reposer 5 minutes. Donne 9 tasses.
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