Biscuits du Sud rapides et faciles

Préchauffer le four à 450°.

Graisser une plaque à pâtisserie.

Mettez la farine dans un bol et « creusez » en la poussant sur les côtés du bol.

Ajouter le lait et le shortening et retirer la farine des bords.

Mélangez le tout pour former une boule de pâte.

Façonner rapidement ; moins de pétrissage formera des biscuits plus moelleux.

Saupoudrer de farine sur les mains et pincer la quantité désirée.

Roulez et tapotez en forme avec le moins de tapotements possible pour des biscuits moelleux et savoureux.

Cuire au four environ 12 à 15 minutes. Retirer du four et beurrer généreusement le dessus des biscuits.

Les biscuits peuvent être remis au four s'ils ne sont pas complètement cuits ; surveillez la couleur brun doré.

Donne environ 16 biscuits.