Minestrone rapide
Quick Minestrone est un dîner impressionnant. Composée de 2 tranches de bacon coupées en fines lanières, 1 gros oignon haché, 1/4 lb de champignons tranchés, 1 gousse d'ail hachée et 2 carottes tranchées finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une bouilloire de 5 litres, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
Incorporer l'oignon, les champignons, l'ail et les carottes. Cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter le bouillon, les tomates, le sel, le basilic, le thym et le poivre.
Porter à ébullition.
Couverture.
Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
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