Bolo De Café Rápido

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 23 centímetros.

Em uma tigela grande misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

Corte a gordura com um liquidificador no tamanho de ervilhas pequenas.

Em uma tigela pequena separada, bata bem o ovo e junte o leite e a baunilha.

Adicione a mistura de ovo e leite à mistura de farinha de uma só vez.

Mexa cuidadosamente até misturar bem.

Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.

Regue com manteiga derretida.

Em uma tigela pequena misture o açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de farinha e 1/2 colher de chá de canela.

Polvilhe por cima do bolo.

Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.