Bolo De Café Rápido

Na tigela, dissolva o fermento em água morna; adicione açúcar e sal e cerca de metade da farinha.

Bata 2 minutos com um batedor elétrico.

Adicione o ovo e a gordura vegetal e acrescente a farinha restante até ficar homogêneo.

Coloque colheres de chá em panelas untadas de 23 cm. Polvilhe a cobertura e cubra; coloque em local aquecido até dobrar. Aqueça o forno a 375°.

Asse até dourar, 25 a 30 minutos.