Gâteau au café rapide

Dans un bol à mélanger, dissoudre la levure dans l'eau tiède; ajoutez le sucre et le sel et environ la moitié de la farine.

Battre 2 minutes avec un batteur électrique.

Ajouter l'œuf et le shortening, puis incorporer le reste de la farine jusqu'à consistance lisse.

Déposer par cuillerées à thé sur des moules graissés de 9 pouces. Saupoudrer de garniture et couvrir; mettre dans un endroit chaud jusqu'à doubler. Chauffer le four à 375°.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, 25 à 30 minutes.