Pan De Plátano Rápido

Precalienta el horno a 350°.

Tener todos los ingredientes a unos 75°. Tamizar la harina antes de medir.

Mida la harina y agréguele levadura en polvo y sal.

En un recipiente aparte, mezcle hasta que quede cremoso la manteca vegetal, el azúcar y la ralladura de limón.

Incorpora a esta mezcla de 1 a 2 huevos batidos y de 1 a 1 1/4 tazas de pulpa de plátano maduro.

Agrega los ingredientes tamizados en aproximadamente 3 partes a la mezcla de azúcar.

Batir la masa después de cada adición hasta que quede suave.

Agregue los ingredientes opcionales ahora, si lo desea.

Coloque la masa en un molde para pan engrasado. Hornea el pan durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté cocido.

Dejar enfriar antes de cortar.