Quiche Lorena

Coloque el tocino en la rejilla para asar.

Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que esté crujiente, de 5 a 6 minutos.

Desmenuzar y reservar.

Combine los huevos, mitad y mitad, cebolla verde, harina, sal, pimienta y pimienta de cayena en un tazón mediano.

Batir con un batidor de varillas o batidora eléctrica hasta que se mezclen.

Cocine en el microondas a temperatura media hasta que esté completamente caliente y ligeramente espesa.

Ponga el tocino en la base de hojaldre.

Espolvorea con queso.

Ponga la mezcla de huevo caliente sobre el queso.

Cocine en el microondas a temperatura media hasta que el centro esté listo pero no seco, de 16 a 25 minutos.