La quiche lorraine
La quiche Lorraine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 fond de croûte à tarte non cuit (9 pouces), 2 c. oignon finement haché, 1 c. jambon haché ou bacon croustillant et émietté, 1 1/2 c. fromage râpé (j'utilise du cheddar; le suisse est merveilleux) et 1/2 c. brocoli cuit et haché (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Chauffez le four à 425° pendant que vous préparez votre croûte.
Saupoudrer l'oignon, le jambon, le fromage et le brocoli dans la croûte.
Battre le reste des ingrédients jusqu'à homogénéité; verser sur le mélange de jambon.
Cuire au four 15 minutes.
Réduire la température du four à 300° et cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à 1 pouce du bord en ressorte propre.
Laisser reposer 10 minutes avant de couper.
Donne 6 portions.
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